Quittenbaum

Quittenbaum, zur Familie der Rosaceen und in die 5. Gruppe zu den Pomaecen gerechnet, stammt von der Insel Kandia, kam von da nach Italien und in andere europäische Länder. Man unterscheidet drei Arten: Apfelquitte, Birnquitte und portugiesische Quitte. Erstere ist rund,. klein und ziemlich steinicht. Die zweite länglich und von zarterem Fleisch. Letztere ebenfalls birn-förmig, aber größer und vorzüglicher von Geschmack. Die Fortpflanzung geschieht am besten durch Steckreißer, Absenker, Wurzelsprossen und durch Pfropfen und Oculiren auf den verwandten Birnbaum. Die Q. bedarf einen fetten und feuchten Boden und viel Sonne. Die weißlichen oder hellrothen Blüthen zeigen sich im Mai an den Spitzen der jungen Zweige. Die Früchte reisen erst im October. Sie haben einen durchdringenden, angenehmen Geruch, erreichen jedoch in unserem Klima nicht die gehörige Milde, um sie roh genießen zu können, und nur die portugiesische Quitte erhält in Südeuropa den erforderlichen Grad der Reise und Verfeinerung. Ihr mannichfacher Gebrauch in der Küche ist bekannt, aber auch als Arznei werden die Kräfte dieser Frucht häufig benutzt. Blumensprache: Ehrlichkeit.

L. M.